了解冷冻食品存储小窍门：

1.冷冻的食品不易存放太久，我们在购买冷冻食品的时候，一定要仔细看清上面的包装，冷肉配送，千万不能以为包装上面没有过期，就买回家。
在这里就以速冻饺子为例，告诉大家，一般的速冻饺子是在零下18℃下可以保质3个月。
然而这意味着速冻饺子并不能真正的保质三个月。
在超市，我们看到它的冰柜往往是敞开着的，很多消费者在冰柜里面翻来翻去，所以冰柜的温度是不可能一直保持在零下18℃。
就拿我们家中的普通冰箱的冷冻室来说，有些的温度只有零下8℃左右，很多维生素都损失了。
所以我们在选够冷冻食品的时候一定要看清生产日期。
由于冰箱的温度也是不稳定的，速冻食品存放太久后可能会出现冰晶等现象，这时食品的营养价值也就大打折扣了，所以冷冻食品不易存放太久。
 

食品出现以下情况的，我公司无条件退（换）货食品出现以下情况的，我公司无条件退（换）货：1.不符合本项目约定的质量要求或采购人的计划要求的。
2.带包装的食材，单位冷肉配送中心，其包装不整齐、已拆封的。
3.出现损坏（包括表面损坏），或出现水渍、串味、受潮等导致货物性质改变的。
4.交货质量检验合格，但在保质期内出现质量问题的。

复冻肉：复冻肉是指已经解冻的肉二次冷冻或多次反复冷冻的肉。

鲜肉配送解冻肉再次冷冻会使肉的品质大大降低，这是因为：解冻肉在常温下微生物繁殖力增强，酶活性上升，再冻后不耐贮藏，易于变质;初次冷冻的肉，其组织在冰晶的作用下已有所破坏，再次冷冻的破坏力更强，餐馆冷肉配送中心，进而使肉的保水力降得更低，餐厅冷肉配送中心，解冻后由于渗出使肉的营养价值和风味下降。

鉴别：一般状态时，颜色灰暗而无光，脂肪灰白;解冻后肉呈淡褐色，肉汁流失，组织松弛。

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